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以酒会友:新西兰酒友聆听“白酒的故事”

发布日期:2019-12-14 浏览次数:

      当地时间12月7日中午12时,由惠灵顿中国文化中心主办、惠灵顿都市酒庄(Capital Liquor)协办的“白酒的故事”——中国酒品鉴分享会,在位于惠灵顿闹市区的圣乔治酒吧拉开帷幕。

      20多名源自各族裔、对酒文化兴致颇高的惠灵顿酒友齐聚现场,既品评中国白酒,又聆听专业解读。

中国酒品鉴分享会

      惠灵顿中国文化中心主任郭宗光在分享会上介绍说,拥有数千年酿造历史的中国白酒,不仅在中国有着不计其数的拥趸者,而且享有广泛的国际知名度,这既源于其悠久的历史及丰富的品种,更得益于中国绵延数千年之久的酒文化,使之成为亚洲乃至各国民众耳熟能详的社交习惯与节庆习俗,比如“干杯”,比如“酒逢知己千杯少”。希望通过今天的品鉴交流活动,让来宾们了解中国白酒,未来如前往中国旅行,也知道在哪里喝什么酒,怎么喝才最地道。

       “位于南纬36度至45度之间的新西兰,可谓世界上最南端的葡萄酒产酒国。有关统计显示,新西兰成年消费者人均饮酒量每年超过10升,其消费偏好可见一斑,但中国白酒在新西兰市场上并不多见。今天很多到场的来宾都反馈说,他们还是第一次品尝到历史悠久的中国白酒,可谓全新的体验。今后我们还将针对当地人的消费偏好,让新西兰民众近距离体验、感知不同类别的中国美食佳酿及其背后的文化渊源,以满足其希望更全面、更深入了解中国文化的好奇心。”郭宗光说。

中国酒品鉴分享会

       拥有十多年葡萄酒、威士忌等品酒经验的惠灵顿都市酒庄负责人刘强率先介绍了产自中国的清香型、酱香型、浓香型、米香型等五大品种白酒,依次展示了不同种类的代表性样品,同时介绍各品种的主产地、酿造工艺及其口感特征等相关背景知识,吸引在座的惠灵顿酒友纷纷发出疑问,诸如“中国白酒的主要原材料除了大米还有什么”“中国人饮白酒的法定年龄是多少”“通常会在什么样的场合下喝高度白酒”等等。

      在依次品尝了清香型、酱香型、浓香型三种中国白酒后,惠灵顿艺术界资深运营者格琳女士对高达56度的清香型白酒情有独钟。

    “说到中国白酒,不得不提在中国人人皆知的唐代诗人李白,他别名诗仙,又被称作酒仙,相传他有130多首诗均与酒相关,其中广为传唱的诗句,比如‘举杯邀明月,对影成三人’,比如‘人生得意须尽欢,莫使金樽空对月’,又比如‘抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁’,这些在不同心境下的诗词创作,可谓诗借酒性、酒壮诗情,赋予了酒以强烈的文化象征意义。”刘强特别援引了唐代诗人李白的传奇经历,以解释酒在中国文化领域、精神层面的极强渗透力,令现场诸多新西兰酒友大开眼界、为之着迷。

中国酒品鉴分享会

      “也想体验一回中国诗人‘斗酒诗百篇’的豪情与气势。”从事毛利语教学工作的佩塔,听罢中国唐朝诗人李白“百年三万六千日,一日须倾三百杯”的诗句分享后,禁不住与邻桌酒友聊起未来的饮酒计划。尤其在聆听完中国酒文化中有关酒桌主宾关系、情感维系必不可少等背景介绍后,现场酒友纷纷举杯互敬,以适宜的举杯高度表达对朋友的敬意。

       在中国酒品鉴分享会的最后环节,刘强特意针对当地人的饮酒偏好,以度数偏低的39度中国白酒为主要成份,混入果汁、威士忌、金酒、伏特加等洋酒,调制成色彩缤纷、香气扑鼻的鸡尾酒,供现场酒友比较与鉴别。
 

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