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为什么武松喝了十八碗还能“过得景阳冈”?

发布日期:2019-12-04 浏览次数:

关于古人喝酒,看过古装电视剧的都知道,拥有主角光环的人,往往千杯不醉。

       好友相见,可以没有好菜,但是两坛百年佳酿还是要有的,在推杯换盏 中大醉三天三夜,酒成为了兄弟情义的代表,一句“在下先干为敬”,下一幕就是空酒坛,是碗的话还得带上摔碗的过程,南朝亡国之君陈后主“日饮一石”。神功“醉拳”,就得先喝酒才能施展,一边闪转腾挪,一边用葫芦灌酒,武松在“三碗不过岗”的地方喝了十八碗还能“过得景阳冈”,以至于赤手空拳打死一只过路的大老虎。

    酒,似乎也是文人墨客的最爱,并且一定要在月下举杯畅饮才有感觉,方能写出流传千古的诗词,比如酒仙李白就写出了“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”的佳作,再如曹操的“何以解忧,唯有杜康”。

武松


 

日饮一石,古人的酒量有多大?    

           “一石”到底是多少量?古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛(石)、钟,通常学者们认为斛和石相通,自秦汉开始它们之间都是十进制(摘自《关于古代粮食钟亩、石的问题》)。

        根据史册资料(《中国经济通史·秦汉经济史(上)》《梦溪笔谈》)记载,每个朝代“一石”的比例都略有差异,最终我们结合民国后到现代的换算比例,大致可以得出这样的结论:

一石=10斗=10升=120斤

为何古人酒量那么大,重要的是还越喝越厉害?
 

1.古代酒的酒精度低

 

      古人“千杯不醉”,与酒精度还是有很大关系的。相对科学一些的说法是,古代酒的酒精度数很低。直到宋代,蒸馏白酒的出现,酒的度数才有所提升。2003年,在挖掘西安北郊的某座汉墓时,曾发现过一大罐52斤的西汉美酒,轰动各界,引发关注,但经仪器检测后发现,酒精含量只有0.1%。

      1975年,在我国河北出土了一件南宋前后的“铜质蒸馏器”。经过此物制作的蒸馏酒,酒精度数可以达到50度,跟现代的白酒已经非常接近了。

酿酒简笔画

     而在宋代以前都是纯手工发酵酒,跟现在的低度米酒、黄酒相似,一般只有七八度。也就是说,梁山好汉们聚义一堂,海喝一顿,看似量大,其实也就相当于喝了些醪糟。虽说宋代已经出现了“蒸馏酒”,但是度数太高,当地人也不习惯,直到清朝,高度白酒才开始盛行。

     醪糟。主要原料是糯米,蒸熟放凉后拌入酒曲,发酵到一定程度就成了酒糟,再加过滤后封入坛中,几个月后,就可以喝了。醪糟口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受古人喜爱,日常生活经常饮用。在部分地区醪糟是可以在红白事上用来做汤的。

   酒简笔画
 

2.古人喝酒方法不易醉

 

     古人“千杯不醉”,还有一种另类的、也相对文艺一些的说法是,要想不容易醉,喝法也很关键。

 

套路一:心情愉悦

 

      唐代李白《将进酒》有这样的描述:“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”清代徐坷在《清稗类钞》中则告诉人们:“凡遇愤怒或忧郁时,皆不宜食,更不宜饮酒。

4人喝酒简笔画
 

套路二:小口喝酒 ,少喝多饮  

      小口喝酒,既能品酒,又不容易醉,导致酒后失态,还有助于消化,不至于给身体造成过量的负担。《吕氏春秋》说:“饮必小咽,端直无戾。”。

 

 

套路三:量力而行

    “不乱”是孔子喝酒的标准《诗经》记录云:“唯酒无量,不及乱。”。清代张潮在《酒社刍言》小引中说:“惟当率喜称量而饮,人我皆不须劝。
饮酒简笔画

套路四:拉长“战线”,喝的久,自然喝的多

 

     古人的生活节奏比起现代要慢得多,喝酒的时间更长,特别是文人墨客喝酒的时候再加上写写诗、练练字、做做画,通宵达旦,喝一次酒估计一天就过去了。宋代韩疁《高阳台·除夜》就曾这样描写道:“老来可惯通宵饮,待不眠、还怕寒侵。掩清尊。多谢梅花,伴我微吟。”所以,李白云“一日需倾三百杯”,不是“一口快饮三百杯”。

躺着喝酒简笔画

     其实,千杯不醉的古人若穿越到现代,酒量大概也跟我们差不多。而按古人喝酒的套路,我们到了古代也都能千杯不醉,至于酒后能不能吟诗作对,或者能不能打死老虎就另当别论了。
树下饮酒简笔画