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武松能喝15斤酒,宋朝人真的这么能喝吗?

发布日期:2020-02-07 浏览次数:

水浒中,武松能喝15斤酒,宋朝人真的这么能喝吗?

 

      小说上的英雄好汉们总是大碗喝酒大碗吃肉,水浒也不例外,像鲁智深、李逵、武松等人几乎顿顿都要有酒,一天不喝能憋死。鲁智深即便做了和尚,那也一样要喝酒,在五台山期间, 他甚至偷偷跑下山喝酒,人家不卖还被他打倒在地。

      最有名的是和武松有关。他曾在景阳冈连喝十八大碗酒,后来打死了老虎,也曾在孟州喝得半醉,后来醉打蒋门神。

水浒中,武松能喝15斤酒,宋朝人真的这么能喝吗?

 

那么,武松的酒量到底有多大呢?他为啥这么能喝酒呢?

武松喝酒最多的一次,当数在孟州,醉打蒋门神之前。当时他要为金眼彪施恩出头,教训蒋门神,但他提出一个要求,即“无三不过望”。“望”是酒店的招牌,借指酒店,也就是说他看到个酒店就要喝三大碗酒。

武松、施恩,两个一处走着,但遇酒店,便入去吃三碗。约莫也吃过十来处好酒肆,施恩看武松时,不十分醉……武松又行不到三四里路,再吃过十来碗酒。——《水浒传》

从孟州牢营,到快活林,十来处酒肆,大概是30碗酒;再加上后面的10来碗酒,武松应该是喝了40碗酒。这些酒,约合今天多少斤呢?

水浒中,武松能喝15斤酒,宋朝人真的这么能喝吗?

 

北宋酒碗,口径大约是12厘米,底部宽2厘米多,高差不多是6-8厘米,这样的碗,容积大概是200毫升。这么算下来,40大碗酒,是8000毫升,折合今天就是16斤左右。但是考虑到不可能每碗酒都倒得溜平,再加上喝的时候洒点儿出来,那也有15斤左右。

我滴乖乖,一次性喝15斤酒,武松这酒量还真不是盖的。那么,武松酒量如此大,真的有可能吗?其实完全有可能。

首先,宋朝的酒度数很低

白酒度数高,属于蒸馏酒。但蒸馏酒起源于何时,向来争议很多。有说东汉就出现,有说晋朝出现,还有说元朝才出现。不管怎么讲,白酒到元朝才能算普及,宋朝即便出现了白酒,那也只有皇帝贵胄才能喝到,普通人喝不上。

水浒中,武松能喝15斤酒,宋朝人真的这么能喝吗?

 

       武松所喝的酒,属于酿造酒。简单来说,就是在凉米饭里拌上酒曲,发酵再过滤掉酒糟,密封一定时间,这样就成了酿造酒。这样的酒,度数高顶多十四五度,低可能只有五六度。武松喝的酒,多是乡村自酿,不会有多高,和今天的啤酒一样。

       在今天,能喝多少啤酒,因人而异,有人一杯倒,有人能喝10瓶甚至20瓶,多跑几趟厕所就行。

其次,武松并不是连喝40大碗

       从孟州牢营到快活林,差不多15里路,平均下来一里路和一斤啤酒,再加上天气热,出汗多,所以不会醉。事实上,武松路上估计也撒尿,只是作者不便写出了罢了,总不能说他到了一个酒肆,先去撒泡尿,那太影响武松的英雄气概了。

水浒中,武松能喝15斤酒,宋朝人真的这么能喝吗?

 

       事实上,直到最后去打蒋门神时,武松也不过是“五七分醉”,这么算下来的话,他的酒量应该20斤左右,也就是今天的20瓶。

       武松自小就喜欢喝酒,喝醉了就打架,喝酒的次数多,酒龄也大,再加上年轻,所以这完全是有可能的。

       另外,宋朝历史上,还真有人海量。宋真宗时,有个人叫石延年,他有个绰号叫“石五斗”,一斗在今天至少10公斤,可见这个人是真的能喝。不过这人喝酒有怪癖,要么一言不发,要么蹲树上喝,甚至要把头套在绳套里喝。